Wer nach Katharina Wolschner sucht, stößt schnell auf den Namen Tim Raue. Doch die Österreicherin hat lange vor ihren gemeinsamen Fernsehauftritten mit dem Berliner Sternekoch eine eigene Karriere in der Gastronomie- und Medienbranche aufgebaut. Als Journalistin, langjährige Chefredakteurin des Fachmagazins ROLLING PIN, Moderatorin, Texterin sowie Marketing- und Designexpertin arbeitete sie jahrelang dort, wo Gastronomie, Medien und Markenbildung aufeinandertreffen.
Heute tritt Katharina Wolschner überwiegend unter ihrem Ehenamen Katharina Raue auf. Gemeinsam mit Tim Raue gründete sie 2017 die Beratungsagentur Raue Consulting in Berlin. Darüber hinaus arbeitet sie im Bereich Grafik und Interior Design und wurde einem größeren Fernsehpublikum durch „Raue – Der Restaurantretter“ bei RTL bekannt.
Gerade weil verschiedene Webseiten über ihr Privatleben, ihr Alter oder ihre Familie spekulieren, lohnt sich ein genauer Blick auf das tatsächlich Belegte. Dieser Artikel trennt daher dokumentierte Fakten konsequent von Angaben, für die keine verlässliche öffentliche Bestätigung existiert.
Katharina Wolschner im Überblick
| Merkmal | Verifizierte Angabe |
|---|---|
| Vollständiger Name | Katharina Wolschner |
| Heutiger Name | Katharina Raue |
| Geburtsjahr | 1980 |
| Herkunft | Österreich |
| Bezug zu Graz | Studium der Germanistik; langjähriger persönlicher Bezug zur Stadt |
| Ausbildung in London | Design & Fine Arts |
| Weitere Studienrichtung | Molekulare Mikrobiologie |
| Beruf | Journalistin, Texterin, Moderatorin, Marketing- und Designexpertin |
| Frühere Position | Langjährige Chefredakteurin von ROLLING PIN |
| Unternehmen | Raue Consulting |
| Weitere Tätigkeit | Studio Raue / Grafik- und Interior Design |
| TV-Bekanntheit | „Raue – Der Restaurantretter“ bei RTL |
| Ehepartner | Tim Raue, verheiratet seit 2017 |
Die wichtigsten Angaben zu Herkunft, Ausbildung und beruflicher Laufbahn stammen unmittelbar aus der offiziellen Biografie von Raue Consulting. Dort wird Katharina Raue als 1980 in Österreich geboren beschrieben. Ein genaues öffentlich bestätigtes Geburtsdatum nennt diese Quelle nicht.
Wer ist Katharina Wolschner?
Katharina Wolschner ist eine österreichische Medien- und Gastronomieexpertin. Ihr berufliches Profil ist ungewöhnlich breit: Journalismus, Gastronomie, Marketing, Kommunikation, Grafik und Interior Design gehören zu den Bereichen, mit denen sie sich im Laufe ihrer Karriere beschäftigt hat.
Einen entscheidenden Abschnitt ihrer Laufbahn verbrachte sie beim Gastronomie- und Hotelleriemagazin ROLLING PIN. Dort war sie über Jahre Chefredakteurin. Archivierte Beiträge des Magazins dokumentieren sie ausdrücklich in dieser Funktion. In ihren Kolumnen schrieb sie über Gastronomie, kulinarische Trends, Restaurants und persönliche Beobachtungen aus der Branche.
Der heutige Bekanntheitsgrad von Katharina Wolschner lässt sich allerdings nicht allein mit ihrer journalistischen Vergangenheit erklären. Seit ihrer Beziehung und späteren Ehe mit Tim Raue steht sie stärker in der breiten Öffentlichkeit. Hinzu kamen gemeinsame Unternehmensprojekte und schließlich Auftritte im deutschen Fernsehen.
Herkunft und Ausbildung
Nach Angaben von Raue Consulting wurde Katharina Wolschner 1980 in Österreich geboren. Mit 17 Jahren ging sie nach London und studierte dort Design & Fine Arts. Anschließend beschäftigte sie sich akademisch mit molekularer Mikrobiologie und später mit Germanistik in Graz.
Diese Kombination ist für ihre spätere Karriere bemerkenswert. Naturwissenschaft, Sprache und Gestaltung erscheinen zunächst wie voneinander getrennte Bereiche. In der Gastronomie können sie sich jedoch überschneiden: Lebensmittel und Kochprozesse besitzen eine naturwissenschaftliche Seite, journalistische Arbeit verlangt sprachliche Präzision, und Restaurant- sowie Markenentwicklung sind stark von visueller Gestaltung abhängig.
Die offizielle Unternehmensbiografie hebt genau diese Verbindung hervor. Sie beschreibt Katharinas Ausbildung als Grundlage dafür, komplexe kulinarische Zusammenhänge zu verstehen und gleichzeitig eine eigene Bildsprache sowie verständliche Texte zu entwickeln.
Was dagegen nicht seriös belegt ist, sollte nicht ergänzt werden: Ein genauer Geburtsort, Informationen über ihre Eltern oder umfassende Details über ihre Kindheit sind in den hier geprüften verlässlichen Quellen nicht öffentlich dokumentiert.
Karriere bei ROLLING PIN
Die zentrale Station vor ihrer heutigen Tätigkeit war ROLLING PIN, ein Fachmedium für Gastronomie und Hotellerie.
Katharina Wolschner arbeitete dort über viele Jahre und übernahm die Position der Chefredakteurin. Beiträge aus dem Archiv von ROLLING PIN bezeichnen sie ausdrücklich als „ROLLING PIN-Chefredakteurin“. Damit ist ihre redaktionelle Führungsposition nicht lediglich eine Behauptung späterer Biografie-Webseiten, sondern direkt durch ihren damaligen Arbeitgeber dokumentiert.
Ihre Rolle ging über das klassische Schreiben und Redigieren hinaus. Nach Angaben von Raue Consulting moderierte sie über Jahre die CHEFDAYS, ein großes Foodsymposium aus Österreich, und trat als Laudatorin bei den ROLLING PIN Awards auf. Bei Veranstaltungen führte sie demnach auch vor einem Publikum von mehr als 2.000 Gästen durch Gesprächsrunden und Programme.
Durch diese Arbeit lernte sie zahlreiche Akteure aus Gastronomie und Hotellerie kennen. Gleichzeitig entwickelte sie Expertise in Bereichen wie Kommunikation, Trends, Außendarstellung und gastronomischer Markenbildung – Kompetenzen, die später für ihre Unternehmensberatung entscheidend wurden.
Wie lernte Katharina Wolschner Tim Raue kennen?
Katharina Wolschner und Tim Raue lernten sich zunächst beruflich kennen.
Der Tagesspiegel rekonstruierte ihre Kennenlerngeschichte 2023 ausführlich. Demnach sollte Wolschner bereits 2009 für ROLLING PIN eine Titelgeschichte über Tim Raue schreiben. Zu diesem Zeitpunkt bestand zwischen beiden keine Beziehung; sie begegneten sich als Journalistin und Koch.
In den folgenden Jahren trafen sie sich immer wieder auf Veranstaltungen innerhalb der Gastronomieszene. Laut Tagesspiegel entwickelte sich die persönliche Annäherung erst später. Bei einem erneuten Treffen auf einer Gastronomiemesse in Salzburg kamen sie sich näher.
Der Artikel macht damit eine wichtige zeitliche Unterscheidung: Kennenlernen 2009 bedeutet nicht Beziehungsbeginn 2009. Über Jahre handelte es sich zunächst um einen beruflichen Kontakt.
Später entwickelte sich daraus eine Partnerschaft. Seit 2017 sind Tim Raue und Katharina Wolschner verheiratet. Dies wird sowohl vom Tagesspiegel als auch von weiteren etablierten Medien sowie RTL bestätigt.
Katharina Wolschner wird Katharina Raue
Nach der Hochzeit tritt Katharina Wolschner öffentlich überwiegend als Katharina Raue auf.
Für Suchende ist diese Namensänderung besonders relevant. Ältere Artikel, Bücher und ROLLING-PIN-Beiträge können unter „Katharina Wolschner“ geführt werden, während neuere Unternehmens-, Fernseh- und Designprojekte meist „Katharina Raue“ nennen.
Dabei besteht eine zusätzliche Verwechslungsgefahr: Es gibt eine gleichnamige deutsche Politikerin Katharina Raue, die früher für Bündnis 90/Die Grünen im Landtag Rheinland-Pfalz saß. Das parlamentarische Archiv des Landtags dokumentiert diese Politikerin. Sie ist nicht identisch mit Katharina Wolschner beziehungsweise der Ehefrau von Tim Raue.
Bei biografischen Recherchen müssen beide Personen deshalb strikt getrennt werden.
Raue Consulting
2017 gründeten Katharina und Tim Raue gemeinsam in Berlin Raue Consulting.
Das Unternehmen beschreibt sich als Beratungsagentur für Strategie, Konzeption und Text in den Bereichen Kulinarik, Gastronomie und Lifestyle. Katharinas journalistischer und gestalterischer Hintergrund ergänzt dabei Tim Raues Erfahrung als Koch und Gastronom.
Zu den auf der Unternehmenswebsite beschriebenen Tätigkeitsfeldern gehören unter anderem Image- und Markenpositionierung, Content, Design sowie strategische Beratung. Raue Consulting hebt Katharinas langjährige Erfahrung bei ROLLING PIN besonders im Zusammenhang mit Text, Fotografie und Gestaltung hervor.
Damit wird auch verständlich, warum Katharina Raue in gemeinsamen Fernsehprojekten nicht als Köchin auftritt. Ihre Aufgabe liegt vielmehr dort, wo ein Restaurant als Marke funktionieren muss: Außenwirkung, Kommunikation, Konzept, Raum und Positionierung.
Studio Raue und ihre Arbeit als Designerin
Neben der Gastronomie-Beratung entwickelte Katharina Raue mit Studio Raue einen eigenen gestalterischen Schwerpunkt.
Auf der Website von Raue Consulting werden als Arbeitsbereiche des Studio Raue unter anderem Kommunikationsdesign, Branding, Corporate Identity, Corporate Design, Logo- und Webdesign sowie Interior Design genannt.
Auch der Callwey Verlag beschreibt Katharina Raue aktuell als selbstständige Texterin, Grafikerin, Moderatorin und Interiordesignerin, die Studio Raue führt. Als Lebensmittelpunkt nennt der Verlag Berlin, wo sie mit Tim Raue lebt.
Damit ist ihre heutige Tätigkeit breiter als die häufig verwendete Bezeichnung „Journalistin“. Sie verbindet redaktionelle Erfahrung mit visueller Gestaltung und Markenentwicklung.
„Raue – Der Restaurantretter“ bei RTL
Einem breiten Fernsehpublikum wurde Katharina Raue durch „Raue – Der Restaurantretter“ bekannt.
RTL startete das Format 2023. Tim und Katharina Raue beraten darin gastronomische Betriebe, die wirtschaftliche oder konzeptionelle Probleme haben. Der Sender beschreibt Katharina ausdrücklich als Marketing-Spezialistin mit Gespür für Trends in der Gastronomie.
Die Aufgaben sind bewusst aufgeteilt. Tim Raue konzentriert sich auf Küche, Speisen und gastronomische Abläufe, während Katharina für die Bereiche außerhalb der Küche zuständig ist. Gegenüber RTL fasste sie die Arbeitsteilung entsprechend zusammen: Tim kümmert sich um die Küche, sie um das, was außerhalb passiert. RTL bezeichnet sie dabei als Journalistin sowie Marketing- und Interieur-Spezialistin.
Nach zunächst drei Folgen im Jahr 2023 zeigte RTL ab Juli 2024 fünf weitere Folgen. Die Einsätze führten das Paar unter anderem nach Köln, Berlin, Saarbrücken, Rathenow und Alzenau.
Ihre Fernsehrolle ist damit keine zufällige Begleitung ihres Mannes. Sie basiert auf beruflichen Fähigkeiten, die sich aus ihrer früheren redaktionellen Tätigkeit sowie aus Marketing, Design und Beratung ergeben.
Katharina Wolschner als Buchautorin
Auch Bücher gehören zu ihrer beruflichen Laufbahn.
Bereits 2010 erschien „Genuss. Reise. Österreich“, bei dem Katharina Wolschner als Autorin geführt wird. Das Werk stellt Köche und kulinarische Regionen Österreichs vor. Bibliografische Einträge bestätigen sowohl die Autorenschaft als auch das Erscheinungsjahr.
Später arbeitete sie auch gemeinsam mit Tim Raue an Buchprojekten. Besonders eindeutig dokumentiert ist „Tim Raue – Rezepte aus der Brasserie“. Google Books führt Tim Raue und Katharina Raue als Autoren; das Werk erschien 2020 bei Callwey und umfasst 208 Seiten.
Der Verlag beschreibt Katharina darin zudem als ehemalige langjährige ROLLING-PIN-Chefredakteurin sowie freie Kolumnistin, Texterin und Moderatorin.
Für September 2026 bewirbt Callwey außerdem das Berlin-Projekt „360° Berlin“. Der Verlag kündigt den Titel für den 17. September 2026 an und präsentiert Tim und Katharina Raue im Umfeld des Projekts gemeinsam. Da die bibliografische Produktseite derzeit Tim Raue als Hauptautor nennt, sollte Katharinas genaue Autorenrolle nicht weitergehend behauptet werden, als es der Verlag selbst eindeutig ausweist.
Was ist über ihr Privatleben wirklich bekannt?
Über Katharina Wolschner kursieren online viele biografische Angaben. Seriös bestätigt ist jedoch nur ein begrenzter Teil.
Öffentlich dokumentiert sind ihr Geburtsjahr 1980, ihre österreichische Herkunft, ihre Ausbildung, ihre beruflichen Stationen, die Ehe mit Tim Raue und ihr heutiger Lebensmittelpunkt Berlin.
Nicht verlässlich öffentlich bestätigt sind dagegen unter anderem:
- ihr exakter Geburtstag,
- ein belastbares persönliches Vermögen,
- detaillierte Angaben zu Eltern und Geschwistern,
- umfassende Informationen über ihre Kindheit,
- verlässlich belegte Angaben über eigene Kinder.
Gerade bei den letzten Punkten sollte Zurückhaltung gelten. Dass Informationen auf Promi- oder Biografie-Webseiten wiederholt werden, macht sie nicht automatisch zu überprüften Fakten.
Warum wird Katharina Wolschner so häufig gesucht?
Das Suchinteresse hat mehrere Ursachen.
Zum einen wird ihr Geburtsname weiterhin verwendet, obwohl sie heute als Katharina Raue auftritt. Wer ältere ROLLING-PIN-Artikel oder Bücher findet und anschließend neuere RTL-Beiträge sieht, kann zunächst den Eindruck bekommen, es handle sich um verschiedene Personen.
Zum anderen ist Tim Raue durch Formate wie „Kitchen Impossible“, „The Taste“ und zahlreiche gastronomische Projekte prominent. Dadurch entsteht automatisch Interesse an seiner Ehefrau.
Der wichtigste Unterschied zu vielen klassischen „Promi-Partnerinnen“ besteht jedoch darin, dass Katharina Wolschner selbst lange vor der Ehe in der Gastronomiebranche tätig war. Ihr journalistischer Hintergrund, ihre Branchenkontakte und ihre Erfahrung in Kommunikation und Gestaltung erklären ihre heutige Rolle bei Raue Consulting und im Fernsehen wesentlich besser als die verkürzte Beschreibung „Frau von Tim Raue“.
Mehr lesen : Celina Scheufele: Was über Christoph Kramers Ehefrau wirklich bekannt ist
Häufige Fragen zu Katharina Wolschner
Wer ist Katharina Wolschner?
Katharina Wolschner, heute überwiegend Katharina Raue, ist eine österreichische Journalistin, Texterin, Moderatorin, Marketing- und Designexpertin. Sie war viele Jahre Chefredakteurin des Gastronomiemagazins ROLLING PIN und gründete 2017 gemeinsam mit Tim Raue die Beratungsagentur Raue Consulting.
Wie alt ist Katharina Wolschner?
Sie wurde laut ihrer offiziellen Biografie 1980 in Österreich geboren. Ein genaues Geburtsdatum ist dort nicht angegeben. Deshalb lässt sich ihr Alter innerhalb eines Kalenderjahres ohne Spekulation nicht taggenau bestimmen.
Ist Katharina Wolschner mit Tim Raue verheiratet?
Ja. Katharina Wolschner und Tim Raue sind seit 2017 verheiratet. Sie hatten sich bereits 2009 beruflich kennengelernt, als sie für ROLLING PIN an einer Titelgeschichte über den Koch arbeitete.
Was macht Katharina Raue beruflich?
Sie arbeitet heute unter anderem in den Bereichen Text, Marketing, Grafik, Markenentwicklung und Interior Design. Zudem ist sie Mitgründerin von Raue Consulting und führt nach Angaben des Callwey Verlags Studio Raue.
Ist Katharina Wolschner Köchin?
Nein, öffentlich wird sie nicht als professionelle Köchin beschrieben. Ihr Schwerpunkt liegt bei Journalismus, Kommunikation, Marketing und Gestaltung. Bei „Raue – Der Restaurantretter“ übernimmt Tim Raue vor allem den Küchenbereich, während Katharina insbesondere Marketing, Außenwirkung und Interieur betrachtet.
Hat Katharina Wolschner Kinder?
In den geprüften verlässlichen Primärquellen und etablierten Medien findet sich keine ausreichend belastbare öffentliche Bestätigung, auf deren Grundlage seriös Angaben zu eigenen Kindern gemacht werden sollten. Deshalb wäre eine eindeutige Behauptung hierzu nicht angemessen.
Wie hoch ist das Vermögen von Katharina Wolschner?
Für ein persönliches Vermögen von Katharina Wolschner beziehungsweise Katharina Raue existiert keine öffentlich nachvollziehbare, belastbare Finanzquelle. Zahlen, die auf nicht transparent belegten Promi-Webseiten genannt werden könnten, sollten daher nicht als Fakten übernommen werden.
Fazit
Katharina Wolschner ist wesentlich mehr als die Ehefrau eines bekannten Spitzenkochs. Die 1980 in Österreich geborene Medien- und Gastronomieexpertin brachte bereits eine langjährige Karriere bei ROLLING PIN mit, bevor sie mit Tim Raue gemeinsame berufliche Projekte startete.
Ihr ungewöhnlicher Ausbildungsweg zwischen Design, Naturwissenschaft und Germanistik spiegelt sich in ihrem heutigen Profil wider: Sie verbindet Sprache, Gastronomie, Marketing, Grafik und Interior Design. Mit Raue Consulting, Studio Raue und ihrer Rolle bei „Raue – Der Restaurantretter“ hat sie diese Kompetenzen in unterschiedliche berufliche Felder übertragen.
Für eine zuverlässige Biografie ist zugleich entscheidend, Grenzen zu respektieren. Ein genaues Geburtsdatum, persönliche Vermögenszahlen oder weitergehende Familieninformationen sind nicht ausreichend öffentlich bestätigt. Genau diese Trennung zwischen belegten Angaben und bloßen Online-Behauptungen liefert das deutlich realistischere Bild von Katharina Wolschner.
